試験情報
食品衛生法での器具・容器包装またはこれらの原材料の材質別規格（乳及び乳製品を除く）
令和3年1月1日現在
ガラス，陶磁器，ホウロウ引き
| 試験項目 |
規格 |
| 深さ2.5㎝以上 |
ガラス |
加熱調理用器具 |
カドミウム |
0.05 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.5 µg/mL以下 |
| 加熱調理用器具以外 |
容量600mL未満 |
カドミウム |
0.5 µg/mL以下 |
| 鉛 |
1.5 µg/mL以下 |
| 容量600mL以上3L未満 |
カドミウム |
0.25 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.75 µg/mL以下 |
| 容量3L以上 |
カドミウム |
0.25 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.5 µg/mL以下 |
| 陶磁器 |
加熱調理用器具 |
カドミウム |
0.05 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.5 µg/mL以下 |
| 加熱調理用器具以外 |
容量1.1L未満 |
カドミウム |
0.5 µg/mL以下 |
| 鉛 |
2 µg/mL以下 |
| 容量1.1L以上3L未満 |
カドミウム |
0.25 µg/mL以下 |
| 鉛 |
1 µg/mL以下 |
| 容量3L以上 |
カドミウム |
0.25 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.5 µg/mL以下 |
| ホウロウ引き |
容量3L以上 |
カドミウム |
0.5 µg/cm2以下 |
| 鉛 |
1 µg/cm2以下 |
| 容量3L未満 |
加熱調理用器具以外 |
カドミウム |
0.07 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.8 µg/mL以下 |
| 加熱調理用器具 |
カドミウム |
0.07 µg/mL以下 |
| 鉛 |
0.4 µg/mL以下 |
| 深さ2.5㎝未満または液体を満たせない |
ガラス |
カドミウム |
0.7 µg/cm2以下 |
| 鉛 |
8 µg/cm2以下 |
| 陶磁器 |
カドミウム |
0.7 µg/cm2以下 |
| 鉛 |
8 µg/cm2以下 |
| ホウロウ引き |
加熱調理用器具以外 |
カドミウム |
0.7 µg/cm2以下 |
| 鉛 |
8 µg/cm2以下 |
| 加熱調理用器具 |
カドミウム |
0.5 µg/cm2以下 |
| 鉛 |
1 µg/cm2以下 |
一般合成樹脂
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
フェノール樹脂，メラミン樹脂及びユリア樹脂
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| フェノール |
5 µg/mL以下 |
| ホルムアルデヒド |
陰性 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ホルムアルデヒドを製造原料とする樹脂（フェノール樹脂，メラミン樹脂及びユリア樹脂を除く）
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| ホルムアルデヒド |
陰性 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリ塩化ビニル
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| ジブチルスズ化合物 |
50 µg/g以下 |
| クレゾールリン酸エステル |
1mg/g以下 |
| 塩化ビニル |
1 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
150 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリエチレン及びポリプロピレン
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
150 µg/mL以下※ |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
※使用温度が100℃を超えるものについては30 µg/mL以下
ポリスチレン
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 揮発性物質 |
5mg/g以下※ |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
240 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
※熱湯を用いる発泡ポリスチレンにおいては2mg/g以下でスチレン及びエチルベンゼンがそれぞれ1mg/g以下
ポリ塩化ビニリデン
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| バリウム |
100 µg/g以下 |
| 塩化ビニリデン |
6 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリエチレンテレフタレート
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| アンチモン |
0.05 µg/mL以下 |
| ゲルマニウム |
0.1 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリメタクリル酸メチル
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| メタクリル酸メチル |
15 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリアミド
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| カプロラクタム |
15 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリメチルペンテン
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
120 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリカーボネート
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| ビスフェノールＡ（フェノール及びp-t-ブチルフェノールを含む） |
500 µg/g以下 |
| ジフェニルカーボネート |
500 µg/g以下 |
| アミン類（トリエチルアミン及びトリブチルアミン） |
1 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
ビスフェノールＡ
（フェノール及びp-t-ブチルフェノールを含む） |
ヘプタン |
2.5 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
2.5 µg/mL以下 |
| 水 |
2.5 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
2.5 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリビニルアルコール
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ポリ乳酸
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/mL以下 |
| 総乳酸 |
30 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
ゴム製器具（ほ乳器具を除く）
| 試験項目 |
規格 |
| 材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g以下 |
| 鉛 |
100 µg/g以下 |
| 2-メルカプトイミダゾリン※1 |
陰性 |
| 溶出試験 |
重金属 |
1 µg/mL以下 |
| フェノール |
5 µg/mL以下 |
| ホルムアルデヒド |
陰性 |
| 亜鉛 |
15 µg/mL以下 |
| 蒸発残留物 |
水※2 |
60 µg/mL以下 |
| ４％酢酸※3 |
60 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール※4 |
60 µg/mL以下 |
※1 塩素化ゴムを含むものに限る
※2 器具 pH5を超える食品用途
※3 pH5以下の食品用途
※4 油脂類及び酒類
金属缶
| 試験項目 |
規格 |
| 溶出試験 |
ヒ素 |
水 |
0.2 µg/mL以下 |
| 0.5％クエン酸溶液 |
0.2 µg/mL以下 |
| カドミウム |
水 |
0.1 µg/mL以下 |
| 0.5％クエン酸溶液 |
0.1 µg/mL以下 |
| 鉛 |
水 |
0.4 µg/mL以下 |
| 0.5％クエン酸溶液 |
0.4 µg/mL以下 |
| フェノール※ |
5 µg/mL以下 |
| ホルムアルデヒド※ |
陰性 |
| 蒸発残留物※ |
ヘプタン |
30 µg/mL以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/mL以下 |
| 水 |
30 µg/mL以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/mL以下 |
| エピクロルヒドリン※ |
0.5 µg/mL以下 |
| 塩化ビニル※ |
0.05 µg/mL以下 |
※合成樹脂で塗装されたもの
ポリエチレンナフタレート
| 試験項目 |
規格 |
| 一般規格 |
材質試験 |
カドミウム |
100 µg/g 以下 |
| 鉛 |
100 µg/g 以下 |
| 溶出試験 |
重金属（鉛として） |
1 µg/ml 以下 |
| 過マンガン酸カリウム消費量 |
10 µg/ml 以下 |
| 個別規格 |
溶出試験 |
ゲルマニウム |
0.1 µg/ml 以下 |
| 蒸発残留物 |
水 |
30 µg/ml 以下 |
| ４％酢酸 |
30 µg/ml 以下 |
| ２０％エタノール |
30 µg/ml 以下 |
| ヘプタン |
30 µg/ml 以下 |
