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【申込受付中】「異臭クレーム対応のための官能評価講習会(基礎編)」(第12回)のご案内(2月8日(水)開催)

 このたび、(公社)日本食品衛生協会 食品衛生研究所において、苦情対応や品質管理に携わる方を対象に、臭気に対する基礎知識を身につけていただき、苦情対応や発生予防対策を円滑に進めていただく実習を開催することとなりました。

 本実習では、大和サービス株式会社にご協力いただき、食品の異臭クレームと官能評価に関する基本的な知識を解説するとともに、゛実際にサンプル等を用いた異臭の官能評価および原因物質の判定技術”についても体験いただけるカリキュラムとなっております。ぜひともご参加いただきますようご案内申し上げます。

 なお、新型コロナウイルス感染症の感染状況により、延期または中止させていただく場合もございますことをご了承ください。

どれにどの異臭物質が入っているか嗅ぎ分ける
異臭物質を濃度順に並べてみよう
開催日時: 2023年2月8日(水)(研修カリキュラム参照 pdf
開催場所: (公社)日本食品衛生協会 食品衛生研究所 技術研修室
東京都町田市忠生2-5-47
小田急・JR町田駅よりバス20分(HP案内図参照
定  員: 24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
受 講 料: 一  般 38,500円
食協会員・特別会員 34,100円
(いずれも消費税および昼食代を含みます)
申込方法: 別紙の「受講申込書」をご記入いただき、メールにてkenshu@jfha.or.jpへお申込みください。

受講申込書pdf

受講申込書word

締 切 日: 2023年2月3日(月)
※受講申込書の到着後、参加証をメールにて送付いたします。
※受講料は、実習当日にお渡しする請求書に記載の口座へご入金いただきますようお願いいたします。ご入金の確認後、修了証を発行して送付いたします。
協  力: 大和サービス株式会社

前回の参加者アンケートより:
       ○異臭物質を実際に嗅ぎながらできたのが良かった。
       ○実際に官能評価を行うことで、より分かりやすく臭いについて感じることができた。
       ○異臭の嗅ぎ分け、パネル設置の仕方等、大変参考になりました。

研修カリキュラムはこちらからpdf

【感染症拡大予防対策のご協力をお願いいたします】
・マスクの着用   ・手指のアルコール消毒   ・入館時の検温
・会場の換気    ・対面とならないような座席配置      

お問い合わせ先

(公社)日本食品衛生協会 食品衛生研究所 検査事業部管理課 布村
TEL 042-789-0212 / FAX 042-789-0358 / E-Mail kenshu@jfha.or.jp